Paraparatv.id | Jayapura | Bidang Konsumsi menjamin tidak akan ada masalah dalam penyediaan konsumsi untuk atlet, official, VVIP, dan tamu-tamu lainnya selama Peparnas XVI berlangsung di Kota/Kabupaten Jayapura 2-15 November 2021.
Hal itu ditegaskan Koordinator Bidang Konsumsi Peparnas XVI, Anike Rawar bahwa pihaknya akan mengawasi setiap saat mulai dari penyiapan bahan baku hingga makanan sampai di tangan para atlet, official dan para tamu.
“Saya semua dengan teman-teman bidang konsumsi akan pantau terus,” tegasnya mewakili Ny. Yulce Enember selaku koordinator Bidang Konsumsi PB Peparnas XVI kepada wartawan usai test food di kompleks Mega Futsal Abepura, Sabtu (30/10/21).
Dikatakan, bahwa pada prinsipnya segala persiapan yang menjadi tugas dan tanggung jawab Bidang Konsumsi sudah siap 100 persen.
Dimana pemberian makanan untuk konsumsi nanti, semua makanan dalam bentuk packaging (dalam boks).
Untuk pagi hari sarapannya di hotel, kemudian penyiapan snack jam 10.00 WIT, dan pukul 12.00-13.00 WIT adalah makan siang, pukul 15.00 WIT snack lagi, dan pukul 18.00 WIT makan malamnya.
“Makanan-makanan untuk atlit dan official ini adalah makanan yang sudah teruji oleh ahli kesehatan dan gizi,” ungkapnya.
Dikatakan, waktu yang dibutuhkan dalam penyiapan makanan mulai proses memasak hingga makanan sampai di tangan atlit dan official adalah empat jam
“Setelah empat jam, sudah harus diganti dengan makanan baru,” ujarnya.
Hal itu untuk menjamin tidak akan terjadi makanan basi yang dikonsumsi atlit dan official pada Peparnas XVI kali ini.
Bidang konsumsi mempunyai dua dapur, yaitu di kompleks Mega Futsal Abepura dan di lapangan depan Puspenka Sentani.
Dan untuk pelayanan konsumsi dimulai tanggal 2-15 November.
Sedangkan bahan-bahan makanan yang digunakan, sebagian diambil dari bahan lokal yang ada di Papua.
Terutama untuk snack, sebagian adalah berbahan dasar sagu yang diolah mama-mama Papua yang telah dilatih.(nr)
