Paraparatv.id | Jayapura | Dari keterbatasan peralatan hingga mampu memproduksi 100 kilogram kopi per hari, perjalanan Kopi Kasuari menjadi gambaran bagaimana potensi lokal Papua dapat berkembang ketika didukung teknologi, pendampingan, dan akses pasar yang lebih luas.
Bagi Faisal Muhammadi Rapid, pemilik Kopi Kasuari, membangun usaha kopi bukan sekadar tentang menghasilkan minuman berkualitas. Di balik setiap kemasan yang dipasarkan, terdapat perjuangan untuk mengembangkan usaha, membuka peluang kerja, dan menciptakan manfaat ekonomi bagi petani kopi lokal.
Perjalanan itu tidak selalu mudah. Pada masa awal merintis usaha, keterbatasan modal, peralatan produksi, dan akses pemasaran menjadi tantangan yang harus dihadapi. Proses pengolahan kopi masih dilakukan secara manual sehingga kapasitas produksi hanya sekitar 10 kilogram per hari.
“Proses olah biji kopi saat itu masih manual dan serba terbatas. Dalam sehari, kami hanya mampu memproduksi sekitar 10 kilogram kopi. Masa sulit itu pasti ada, tetapi kami memilih untuk terus belajar dan beradaptasi dibandingkan menyerah,” kenang Faisal.
Keterbatasan tersebut menjadi tantangan tersendiri bagi pelaku usaha yang ingin meningkatkan skala produksi dan menjangkau pasar lebih luas. Potensi kopi Papua yang tumbuh di kawasan pegunungan membutuhkan pengolahan yang memadai agar dapat menghasilkan produk dengan nilai tambah lebih tinggi.
Di tengah tantangan itu, dukungan PT PLN (Persero) Unit Induk Wilayah Papua dan Papua Barat melalui program Tanggung Jawab Sosial dan Lingkungan (TJSL) menjadi bagian dari perjalanan pengembangan usaha Kopi Kasuari.
Melalui program tersebut, Kelompok Usaha Kopi Kasuari Berseri menerima dukungan peralatan produksi berupa mesin sangrai (roasting), penggiling (grinder), dan pengemas (packaging).
Peralatan tersebut membantu meningkatkan kemampuan pengolahan kopi, mulai dari proses penyangraian hingga pengemasan produk. Kapasitas produksi yang sebelumnya sekitar 10 kilogram per hari kini meningkat menjadi 100 kilogram per hari, atau sepuluh kali lipat dari kemampuan awal.
Peningkatan itu menjadi salah satu perubahan penting dalam perjalanan usaha Kopi Kasuari. Pengolahan kopi tidak lagi terbatas pada cara manual dengan kapasitas kecil, tetapi mulai berkembang menuju proses produksi yang lebih terukur dan mampu memenuhi kebutuhan pasar yang lebih besar.
Kebangkitan Kopi Kasuari turut membuka lapangan kerja baru di sektor produksi, operasional, hingga pengelolaan gerai. Lebih dari itu, rantai ekonomi petani kopi lokal di daerah hulu makin bergairah karena hasil panen mereka terserap dengan kepastian harga yang lebih baik. “Dampaknya tidak hanya dirasakan oleh kami, tetapi juga mengalir dan menghidupi orang lain,” tambahnya.
Kini, Kopi Kasuari telah menjalin kemitraan dengan sekitar 40 jaringan Horeka (Hotel, Restoran, dan Kafe), serta merambah berbagai marketplace dan gerai pemasaran. “Kami sangat berterima kasih atas bantuan dan pendampingan dari PLN. Dukungan ini membuat kami makin percaya diri untuk membawa Kopi Kasuari dari pasar Nusantara menuju kancah internasional,” tutur Faisal optimistis.
Melihat perkembangan positif ini, General Manager PT PLN (Persero) Unit Induk Wilayah Papua dan Papua Barat, Roberth Rumsaur, menyampaikan bahwa dukungan terhadap Kopi Kasuari merupakan wujud komitmen perseroan dalam menciptakan nilai tambah bersama (Creating Shared Value) bagi masyarakat.
“Kami melihat potensi yang luar biasa dari kopi Papua dan semangat pantang menyerah dari para pelaku usahanya. Kehadiran program TJSL PLN bukan sekadar bantuan alat, melainkan sebuah investasi sosial untuk menggerakkan roda ekonomi kerakyatan secara berkelanjutan. Kami berharap Kopi Kasuari terus tumbuh menjadi ikon kebanggaan Papua yang tak hanya memberdayakan petani lokal, melainkan juga mampu bersaing dengan kopi-kopi terbaik di pasar global,” ujar Roberth.
Perjalanan panjang Faisal dan komunitas petani membuktikan bahwa potensi lokal dapat bersinar jika dirawat dengan tepat. Dari sejuknya tanah Papua, seduhan Kopi Kasuari kini hadir membawa pesan kemandirian dan kebanggaan daerah yang siap bersaing di kancah mancanegara.
Lanskap pegunungan Papua yang megah menjadi tempat tumbuh suburnya potensi “emas hijau” ini. Suhu sejuk pegunungan menghasilkan karakter kopi Papua yang istimewa, beraroma khas, memiliki body yang tebal, serta meninggalkan rasa alami yang lembut di tenggorokan.
Dengan harapan bahwa harta karun dari pegunungan ini dipelihara dengan penuh kasih, berpadu dengan kebaikan alam Papua yang menyokong keberlangsungannya. Kopi Papua tak pernah gagal memikat hati para penikmatnya, dalam setiap tegukan, mengalir cita rasa autentik. Dari puncaknya yang indah, Papua tidak hanya menyuguhkan kopi, tetapi juga mengisahkan harmoni antara manusia, kerasnya perjuangan, dan kemurahan alam. (*)
